Kobier.nl

Barley wine

De Nederlandse term voor Barley wine is Gerstewijn, het is een stijl die uit Engeland komt en heeft een alcoholpercentage tussen 8.5% en 15%.

Verwar een Barley wine niet met de Quadrupel, deze bierstijlen liggen weliswaar dicht bij elkaar, maar er zijn ook zeker verschillen.
Bij een Quadrupel wordt vaak Belgische gist gebruikt en bij een Barley wine Amerikaanse of Engelse Gist.
Daarnaast zit er bij Quadrupel altijd nagisting op de fles wat bij Barley wine in principe niet het geval is.

De balans varieert tussen zoetig/moutig en bitter, waarbij bij Amerikaanse versies de bitterheid overheerst.
Fruitig, vaak met impressies van gedroogd fruit.
Bij veroudering ontstaan sherry, wijn of portachtige smaken.